В данном исследовании, проведенном ГП "Харьковстандартметрология", проведена экспертиза девяти образцов томатной пасты, купленной в торговых сетях.

 

 
Товарний знак виробника ТМ «Маринадо» ТМ «Гурман»
Назва продукту  Консерви. Томатна паста стерилізована I сорту   ТМ «Маринадо», сухих речовин 25%,   в скляних банках масою нетто 1/500 г  Консерви. Томатна паста стерилізована    ТМ «Гурман», сухих речовин 25%,   в скляних банках масою нетто 1/510 г
Нормативний документ  ДСТУ 5081:2008  ДСТУ 5081:2008
Маркування  Не відповідає. В складі продукту не зазначений консервант сорбінова кислота, який фактично виявлений  Не відповідає Не вказано сорт продукту; в складі продукту не зазначений консервант бензоат натрію, який фактично виявлений
Упаковка  відповідає  відповідає
Органолептичні показники  відповідає  відповідає
 Смак і запах  відповідає  відповідає
 Зовнішній вигляд і консистенція   відповідає  відповідає
 Колір  відповідає  відповідає
 Фізико-хімічні показники  відповідає  відповідає
 Масова частка крохмалю, %  Не виявлено  Не виявлено
 Масова частка розчинних сухих речовин (за винятком хлоридів), %   відповідає  відповідає
 Вміст консервантів  
 Масова частка сорбінової кислоти  Фактично становить 0,07% при нормі не вище 0,08%  Не виявлено
 Масова частка бензоату натрію (в перерахунку на бензойну кислоту)  Не виявлено  Не відповідає: завищений вміст консерванту- фактично становить 0,11%  при нормі не більше 0,08%
 Вміст синтетичних барвників  
 Тартразин (Е 102)  Не виявлено  Не виявлено
 Жовтий “сонячний захід”(Е110)  Не виявлено  Не виявлено
 Азорубін (Е 122)  Не виявлено  Не виявлено
 Понсо (Е 124)  Не виявлено  Не виявлено
 Спеціальний червоний (Е 129)  Не виявлено  Не виявлено

 

 
Товарний знак виробника ТМ «Чумак» ТМ «Наш продукт»
Назва продукту Консерви. Томатна паста пастеризована    ТМ «Чумак», сухих речовин 25%,   в скляних банках масою нетто 1/350 г; Консерви. Томатна паста стерилізована херсонська   ТМ «Наш продукт»,  сухих речовин 25%,  в скляних банках  масою нетто 1/530 г
Нормативний документ ТУ У 24106105.011 ТУ У 15.3-32808775-001:2005
Маркування   Не відповідає:  не вірно зазначена масова частка сухих речовин (28-30% замість 28%); не зазначено спосіб консервування (стерилізована чи пастеризована); не зазначено сорт продукту. Відсутні гранично допустимі відхилення маси нетто одиниці пакування. Не зазначено номер партії продукції
Упаковка відповідає відповідає
Органолептичні показники відповідає відповідає
Смак і запах відповідає відповідає
Зовнішній вигляд і консистенція відповідає відповідає
Колір відповідає відповідає
Фізико-хімічні показники відповідає відповідає
Масова частка крохмалю, % Не виявлено Не відповідає  за наявнісю крохмалю, який не допускається  (фактично становить 13,9%)
Масова частка розчинних сухих речовин (за винятком хлоридів), % відповідає відповідає
Вміст консервантів  
Масова частка сорбінової кислоти Не виявлено Не виявлено
Масова частка бензоату натрію (в перерахунку на бензойну кислоту) Не виявлено Не виявлено
Вміст синтетичних барвників  
Тартразин (Е 102) Не виявлено Не виявлено
Жовтий “сонячний захід”(Е110) Не виявлено Не виявлено
Азорубін (Е 122) Не виявлено Не виявлено
Понсо (Е 124) Не виявлено Не виявлено
Спеціальний червоний (Е 129) Не виявлено Виявлено: фактично становить 9,4мг/кг,  що не дозволяється

 

 
Товарний знак виробника ТМ «Виват томат» ТМ «Хуторок»
Назва продукту Консерви. Томатна паста   ТМ « Виват томат», сухих речовин 28%,  в металевих банках  масою нетто 1/380 г; Консерви. Томатна паста ТМ «Хуторок» стерилізована першого сорту, сухих речовин 25% в скляних банках   масою нетто 1/500 г
Нормативний документ ------ ДСТУ 5081:2008
Маркування  Не відповідає:  не вірно зазначена масова частка сухих речовин (28-30% замість 28%); не зазначено спосіб консервування (стерилізована чи пастеризована); не зазначено сорт продукту. Відсутні гранично допустимі відхилення маси нетто одиниці пакування. Не зазначено номер партії продукції  
Упаковка відповідає відповідає
Органолептичні показники відповідає відповідає
Смак і запах відповідає відповідає
Зовнішній вигляд і консистенція відповідає відповідає
Колір відповідає відповідає
Фізико-хімічні показники відповідає відповідає
Масова частка крохмалю, % Не відповідає  за наявнісю крохмалю, який не допускається  (фактично становить 13,9% Не виявлено
Масова частка розчинних сухих речовин (за винятком хлоридів), % відповідає відповідає
Вміст консервантів  
Масова частка сорбінової кислоти Не виявлено Не виявлено
Масова частка бензоату натрію (в перерахунку на бензойну кислоту) Не виявлено Не відповідає: завищена масова частка консерванту бензоату натрію - фактично 0,10% при нормі не більше 0,08%
Вміст синтетичних барвників  
Тартразин (Е 102) Не виявлено Не виявлено
Жовтий “сонячний захід”(Е110) Не виявлено Не виявлено
Азорубін (Е 122) Не виявлено Не виявлено
Понсо (Е 124) Не виявлено Не виявлено
Спеціальний червоний (Е 129) Не виявлено Не виявлено

 

 
Товарний знак виробника ТМ «Помідора» ТМ «ГОСТ ЮГА»
Назва продукту Консерви. Томатна паста 33 помідора ТМ «Помідора» пастеризована вищого сорту, сухих речовин 25%,  в скляних банках масою нетто 1/480 г Консерви. Томатна паста  ТМ «ГОСТ ЮГА» нестерилізована першого сорту, сухих речовин 25%, в скляних банках  масою нетто 1/480 г
Нормативний документ ДСТУ 5081:2008 ДСТУ 5081:2008
Маркування Не відповідає: зазначено спосіб консервування- пастеризована, однак ДСТУ 5081 не передбачено такий спосіб консервування, термін придатності зазначений як для стерилізованої продукції, тобто завищений. У складі продукту міститься вода, що не передбачено нормативним документом  Не відповідає: у складі продукту міститься вода, що не передбачено нормативним документом
Упаковка відповідає відповідає
Органолептичні показники відповідає відповідає
Смак і запах відповідає відповідає
Зовнішній вигляд і консистенція відповідає відповідає
Колір відповідає відповідає
Фізико-хімічні показники відповідає відповідає
Масова частка крохмалю, % Не виявлено Не виявлено
Масова частка розчинних сухих речовин (за винятком хлоридів), % відповідає відповідає
Вміст консервантів  
Масова частка сорбінової кислоти Не виявлено Фактично становить 0,09 %  при нормі не більше 0,08%
Масова частка бензоату натрію (в перерахунку на бензойну кислоту) Не виявлено Фактично становить 0,06 %   при нормі не більше 0,08%
Вміст синтетичних барвників  
Тартразин (Е 102) Не виявлено Не виявлено
Жовтий “сонячний захід”(Е110) Не виявлено Не виявлено
Азорубін (Е 122) Не виявлено Не виявлено
Понсо (Е 124) Не виявлено Не виявлено
Спеціальний червоний (Е 129) Не виявлено Не виявлено

 

 
Товарний знак виробника ТМ «Господарочка»
Назва продукту Консерви. Томатна паста  ТМ «Господарочка» стерилізована вищого сорту, сухих речовин 25%,  в скляних банках масою нетто 1/500 г
Нормативний документ ДСТУ 5081:2008
Маркування Не відповідає: не нанесена інформація про консервант бензоат натрію, який фактично виявлений.
Упаковка відповідає
Органолептичні показники відповідає
Смак і запах відповідає
Зовнішній вигляд і консистенція відповідає
Колір відповідає
Фізико-хімічні показники відповідає
Масова частка крохмалю, % Не виявлено
Масова частка розчинних сухих речовин (за винятком хлоридів), % відповідає
Вміст консервантів 
Масова частка сорбінової кислоти Не виявлено
Масова частка бензоату натрію (в перерахунку на бензойну кислоту) Фактично становить 0,02%,  при нормі не більше 0,08%
Вміст синтетичних барвників 
Тартразин (Е 102) Не виявлено
Жовтий “сонячний захід”(Е110) Не виявлено
Азорубін (Е 122) Не виявлено
Понсо (Е 124) Не виявлено
Спеціальний червоний (Е 129) Не виявлено