Большая часть сливочного масла – фальсификат

 В этом исследовании 11 образцов сливочного масла, все кроме President – отечественного производства по ДСТУ 4399:2005. Это марки “Срібне”, “Ферма”, “Яготинское”, “Наш молочник”, “Гайсинське”, “ГОСТинець”, “Ах Молоко!” и “Еней”. А также две собственные торговые марки супермаркетов “Варус” и “Велика кишеня”, так называемый private lable – соответственно Varto и “Хіт продукт”. У сливочного масла оценили маркировку и упаковку, а также проверили в лаборатории по самому важному для потребителя показателю – подлинности продукта.

 

   
МаркаНаш молочникФерма
 Наименование (данные маркировки) масло сладкосливочное крестьянское масло сладкосливочное крестьянское
 Производитель
(данные маркировки)
 ДП “Староконстантиновкий молочный завод”/ г.Староконстантинов, Хмельницкая обл., Украина ООО “Терра-Фуд”/ г.Тульчин, Винницкая обл., Украина
 Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г
(данные маркировки)
 0,8/ 72,6/ 1,3 0,9/ 73/ 1,3
 Энергетическая ценность, ккал в 100г
(данные маркировки)
 662 666
 Состав
(данные маркировки)
 сливки натуральные пастеризованные сливки
 Маркировка
 отлично отлично
 Физико-химический показатель в норме в норме
 Идентификация жира немолочный жир не обнаружен немолочный жир не обнаружен
Оценка/вывод

отлично/

настоящее масло

отлично/

настоящее масло

 

   
МаркаЯготинскоеPresident
 Наименование (данные маркировки) масло сладкосливочное крестьянское масло кислосливочное несоленое
 Производитель
(данные маркировки)
ПАО”Яготинский маслозавод”/ г.Яготин, Киевская обл., Украина“Лакталис Интернасиональ”/ Франция
 Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г
(данные маркировки)
 0,8/ 73,0/ 1,3 0,7/ 82/ 0,5
 Энергетическая ценность, ккал в 100г
(данные маркировки)
 665 743
 Состав
(данные маркировки)
пастеризованные сливки из молока коровьего сливки нормализованные, закваска бактериальная
 Маркировка
 отлично отлично
 Физико-химический показатель в норме в норме
 Идентификация жира немолочный жир не обнаружен немолочный жир не обнаружен
Оценка/вывод

отлично/

настоящее масло

отлично/

настоящее масло

 

   
МаркаАх Молоко!Гайсинське
 Наименование (данные маркировки) масло сладкосливочное крестьянское масло сладкосливочное крестьянское
 Производитель
(данные маркировки)
ООО “ОМПК Славия”/ г.Охтырка, Сумская обл., УкраинаООО “Гайсинский молокозавод”/ г.Гайсин, Винницкая обл., Украина
 Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г
(данные маркировки)
 0,81/ 72,6/ 1,28 0,8/ 72,5/ 1,3
 Энергетическая ценность, ккал в 100г
(данные маркировки)
 662 661
 Состав
(данные маркировки)
сливки из коровьего молока сливки из коровьего молока и маслянка
 Маркировка
 удовл. удовл.
 Физико-химический показатель не соотв. не соотв.
 Идентификация жира обнаружен немолочный  жир обнаружен немолочный  жир
Оценка/вывод

плохо/

фальсификат

плохо/

фальсификат

 

   
МаркаГОСТинецьХіт продукт
 Наименование (данные маркировки) масло сладкосливочное крестьянское масло сладкосливочное крестьянское
 Производитель
(данные маркировки)
ООО “Интер-мол”/ г. Днепропетровск, Украинадля продажи в сетях Велика кишеня, ВК Експресс, BK Select, Велмарт, Чумацький шлях на ДП “Ружин-молоко”/ пгт.Ружин, Житомирская обл., Украина
 Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г
(данные маркировки)
 0,8/ 72,5/ 1,3 0,8/ 73,0/ 1,3
 Энергетическая ценность, ккал в 100г
(данные маркировки)
661 665
 Состав
(данные маркировки)
сливки из коровьего молока сливки из коровьего молока
 Маркировка
 удовл. отлично
 Физико-химический показатель не соотв. не соотв.
 Идентификация жира обнаружен немолочный  жир обнаружен немолочный  жир
Оценка/вывод

плохо/

фальсификат

плохо/

фальсификат

 

   
МаркаЭнейVarto
 Наименование (данные маркировки) масло сладкосливочное крестьянское масло сладкосливочное крестьянское
 Производитель
(данные маркировки)
ООО “Эней”/ пгт.Романив, Житомирская обл., Украинапо заказу ОО О”Омега” на ООО “Интер-мол”/ г.Днепропетровск, Украина
 Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г
(данные маркировки)
 0,8/ 73,0/ 1,3 0,8/ 72,5/ 1,3
 Энергетическая ценность, ккал в 100г
(данные маркировки)
661 661
 Состав
(данные маркировки)
сливки из коровьего молока сливки из коровьего молока
 Маркировка
 удовл. удовл.
 Физико-химический показатель не соотв. не соотв.
 Идентификация жира обнаружен немолочный  жир обнаружен немолочный  жир
Оценка/вывод

плохо/

фальсификат

плохо/

фальсификат

 

  
МаркаСрібне
 Наименование (данные маркировки) масло сладкосливочное крестьянское
 Производитель
(данные маркировки)
по заказу ООО “МС-3000” на ДП “Ружин-молоко”/ пгт.Ружин, Житомирская обл., Украина
 Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г
(данные маркировки)
 0,8/ 73,0/ 1,3
 Энергетическая ценность, ккал в 100г
(данные маркировки)
665
 Состав
(данные маркировки)
сливки из коровьего молока
 Маркировка
 очень плохо
 Физико-химический показатель не соотв.
 Идентификация жира обнаружен немолочный  жир
Оценка/вывод

плохо/

фальсификат

 

По материалам сайта Центра Экспертиз ТЕСТ (www.test.org.ua)

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *