ДСТУ 4522:2006 Національний стандарт України. Жито. Технічні умови
ДСТУ 4522:2006 Национальный стандарт Украины. Рожь. Технические условия
Цей стандарт поширюється на зерно жита, призначене для використовування на продовольчі та кормові потреби і для експортування.
Показники, характеристики та норми якості жита за класами подано у таблиці 1; обов’язкові вимоги до зерна жита, що гарантують безпеку життя і здоров’я людини, тварин та довкілля — у 4.1, 4.3 (стан, запах, колір зерна, зараженість шкідниками, вологість), у 5.1 (токсичні елементи, мікотоксини і пестициди), у 5.2 (вимоги безпеки і виробничої санітарії), у 5.3 та 5.4 (охорона довкілля).
